こんばんは！
今日は、自分のメモ書きのようになりますが
美味しくて、簡単なサックサクスコーンが出来たので、
その分量をご紹介します
本当は、小麦粉で作りたかったのですが
今日は家を出ない！
と決めていたので(4日のことですが)
在庫であったホットケーキミックスで作りました
まず材料と分量は、
ホットケーキミックス…2袋(300g)
オリーブオイル(サラダ油も可)…大さじ3杯
牛乳(うちは低脂肪)…75g
そして作り方は、
1、全部材料をボウルに入れてゴムベラで混ぜる。
2、粉っぽさがなくなってまとまってきたら、手でまとめる。
3、生地がツルツルになってきたら、平らなところで1cmの厚さに伸ばす。
4、お好みの型でくり抜く。(型が小さい時はコップでもOK)
5、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
そうすると、、、
こんな感じにサックサクのスコーンが簡単で
洗い物も少なくできます
一番左のように割れ目を入れたい時は、
生地をまとめる時にきれいにこねるのではなく、
雑に重ねていくとパイ生地のように何重にもなって、
焼いた時にひび割れします
型から抜き取った後も、切れ目はそのまま、
きれいにまとめるとスコーンぽくなくなります(^_^;)
なぜ急にこんなお料理の話をするの？
というと、、、
実は今、動画のお仕事をさせていただいてます
スマホだけで、撮影から編集まで行なうお仕事で
料理研究家の方の動画を100本撮影します
まだ撮影は始まったばかりですが、
料理レシピの動画を１日に10本以上撮影しています(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
編集ももちろん、100本(o´艸`)
そして、その料理研究家というのは、
ゆるベジというお野菜がたくさん採れて、
しかも面倒でない料理法を教えている方…
あな吉さんです
なんと言っても、ゆるベジは、油少なく、化学調味料を使わず、
野菜の旨味や水分も最大限に活用して、無駄がない！
しかも、洗い物が楽！
慣れないうちは、薄味だなぁ〜と感じたら、
ちょっと普段の調味料を加えて、我慢はしなくてもOK♪
本当に名前のようにゆる〜く野菜を色々な方法で
食べたい時にとっていく感じです
簡単に作れるので、一生懸命作り置きなんてしなくても大丈夫ですし。
料理の本などは、17冊書かれていて、こんな感じです↓
あな吉さんは、他にもあな吉手帳という時間管理の手帳も開発されていて、
本当に多方面でご活躍です☺️
そんな方とご縁ができ、今一緒に仕事させていただいてます。
もちろん、手帳術も教えていただきました
そのおかげで、休みも増えました🌸
私も動画をお仕事にする気はありませんでしたが
ご縁あって、教えて欲しいというお声が増え、もう一つのお仕事としてやらせていただいてます
また、都内のカルチャーセンターでも
動画講座を開くことになりました( ॣ•͈૦•͈ ॣ)
秋からですので、もうちょっと先ですが。
自分でやりたい！
と思う仕事より、やってほしい！
と周りから言われてやると急速に発展する、
というのは、今の私だからです。
みんながみんな同じようにはいきません。
それを知るのが、春夏秋冬理論です。
占いのようで経営学な人生の法則。
良かったら、生年月日で判定できるので、
やってみてください
↓
良いGWを
